一、健康化 配套化 美观化 人性化（论文文献综述）
李杏华[1]（2013）在《基于乘务员作业流程的动车组厨房系统的优化设计》文中认为高速轨道交通在我国虽然起步晚,但我国在掌握世界造车研发技术的情况下,发展速度相当快。CRH （China Railways High-speed）动车组（Electric Multiple Units）速度快、安全性高、舒适方便、正点率高等优点,越来越受人们的青睐。餐吧车厨房的设计布局、餐饮供应服务质量的好坏直接关系到铁路的服务形象,同时影响乘客旅途的舒适度和满意度,与我国列车服务的整体水平和列车经济收益关系密切。因此,餐吧车厨房操作界面的设计上不容忽视。国内绝大部分动车组餐吧车厨房的设计是通过借鉴或直接引进国外车型,忽视了中西方人不同的人机尺度和生活习惯等因素导致的使用需求差异,缺乏对实际国情的考虑。不适用的人机尺寸和空间布局,将引发空间利用率降低,增加乘务员工作疲劳,降低供餐服务效率及质量等问题。本文从人类工效学的研究角度出发,首先,对国内外餐车厨房设计和供餐模式两者的演变和发展趋势进行分析、对比、总结；第二,分别对我国现有的不同编组、不同运营时间和不同车次的CRH动车组进行资料搜集及有针对性地到现场进行实车调研访问,从中了解现有动车厨房操作系统的差异和优缺点,及其人—机—环境中的真实的人机尺度数据,为设计工作提供可靠依据；最后,对餐吧车乘务员人群人机尺度进行推算,对餐吧车厨房系统的布局和设备,人机需求及其功能进行深入分析。依据所得数据和调研资料,对餐吧车厨房操作系统进行优化设计。本论文及设计以“人性化的设计”为目的,优化中国动车组餐吧车厨房操作系统、提高餐吧车乘务员工作效率、作业舒适度,提高供餐服务质量为理念开展研究设计工作,并最终提出相应的动车组餐吧车厨房操作系统的优化设计方案。
李军[2]（2011）在《厨房产品现状调查及其设计趋势研究》文中提出随着我国社会经济的发展,消费者对生活品质也更为关注,许多家庭的居住环境、家电设备等都有了很大改善。在这其中,人们日常生活与饮食消费的关系最密切的,就是厨房中的用品。厨房正逐渐成为一个日益重要的生活园地,常常被视为家庭生活的重心,当做一家人情感交流、品味生活的地方。而国内市场上的厨房设计和厨房家电多以强调实用性为主,简单朴素,功能传统,若真正要将国人的生活水准再提高一个层次,事实上还有很大改进空间。厨房家电正成为现代工业中的重要产品。厨房产品的设计开发要获得商业成功,必需立足于用户角度进行调查研究。本文将寻求各种方式对用户的需求进行了解,通过对厨具发展的历史的梳理和对国内外着名家电企业的分析了解。从厨房产品行业发展特点、主流厨房产品分析、厨房产品新品介绍等方面结合调研对中国的厨房产品行业现状做出系统性的描述,为厨房产品设计研究提供详尽资料。本文力求并运用正确的思维、正确的方法和正确的规范,从消费者因素、品牌因素对产品设计的作用和人机工程学、本土文化以及绿色消费的兴起对厨房产品设计的影响,探讨厨房电器设计的趋势。将厨房电器与中国城市家庭特殊的厨房环境以及绿色设计三者结合起来,立足于本土市场,引出厨房电器设计的法则为:立足本土,只有符合当地人需要的才是好的产品;节能设计,节能对消费者购买意向的影响越来越大。作为家庭用电大户的厨房电器,它的节能设计,无论是对家庭支出还是对社会发展,都有重大的影响;简约化、模块化设计:从设计的各个方面都体现了“简约”的胜人一筹,但是简约不等同于简单,剔除不适宜的细节因素,简化所用材料种类、简化产品结构,就能节约材料、方便拆卸,最终利于回收再利用;强化回收:加强材料以及零部件的回收性能,同时企业要建立产品回收体制,对产品实行“谁生产,谁负责”,与消费者的双向合作,形成良好的互动关系。通过对影响设计的因素进行分析,从而概括出厨房产品的设计发展趋势,即产品操作过程的人性化、智能化,使用环节的节能环保且保障消费者健康,能够使用新材料且样式新颖美观,以及产品的可拆卸设计等。以本研究的结论为基础,能够拓展到其他产品的设计中去,设计出更多的充满个性特点又人性化的产品。
陈军君[3]（2004）在《中国厨卫业丞待行业标准洗牌——华帝首倡厨卫四项全能达标运动》文中研究说明 "10年内中国厨卫业可以达到1000亿元,但是,没有行业规范如同一盘散沙的厨卫业又能走多远呢?"日前,连续七年获得中国灶具第一,2003年又获得中国热水器,油烟机销量第三的华帝股份公司总经理黄启均宣布:随着华帝中山厨卫制造中心全面投产,三年内华帝在厨卫业上将获得主导品牌地位。华帝在灶具第一,烟机和热水器第三、消毒柜前十名的产品优势下,早在2002年就宣布进军整体厨卫、并于近日宣布以四大核心标准打造厨卫帝国,推动灶具、热水器、烟机、厨卫配套"四位一体",充分体现"厨卫四要素"的健康厨卫战略的实施。在海尔、美的等综合性品牌纷纷重兵进军厨卫业之际,作为中国厨卫的专业化领头羊,华帝公开提出了"中国厨卫业急待立法规范"的建议,龙头企业的"自律宣言"自然引起了家电业与房地产业的高度关注。
小施,徐崎[4]（2004）在《中国厨卫亟待行业标准洗牌——华帝首倡厨卫四项全能达标运动》文中研究指明
吴山弟[5]（2004）在《健康化 配套化 美观化 人性化》文中指出“10年内中国厨卫业可以达到1000亿元，但是，没有行业规范如同一盘散沙的厨卫业又能走多远呢？”近日，连续七年获得中国灶具第一、去年又获得中国热水器、油烟机销量第三的华帝股份公司总经理黄启均提出，厨卫产品要重视“四化建设”，即健康化、配
二、健康化 配套化 美观化 人性化（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、健康化 配套化 美观化 人性化（论文提纲范文）
（1）基于乘务员作业流程的动车组厨房系统的优化设计（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 课题研究背景和现状 |
| 1.1.1 课题研究背景 |
| 1.1.2 国内外发展状况 |
| 1.2 课题研究的目的与意义 |
| 1.2.1 课题研究的目的 |
| 1.2.2 课题研究的意义 |
| 1.3 课题研究的内容和方法 |
| 1.3.1 课题研究的内容 |
| 1.3.2 课题研究的方法 |
| 第2章 客运供餐模式的发展分析 |
| 2.1 中西方客运供餐模式的发展状况对比 |
| 2.2 导致中西方客运供餐模式发展差异的因素 |
| 2.2.1 中西方饮食观念及饮食对象的差异 |
| 2.2.2 中西方饮食方式的差异 |
| 2.2.3 餐饮烹制习惯和要求的差异 |
| 2.2.4 其他影响因素 |
| 2.3 中国客运餐饮模式的变化及发展趋势 |
| 2.3.1 中国客运餐饮模式的变化的因素 |
| 2.3.2 中国客运餐饮模式的发展趋势 |
| 第3章 动车组酒吧车厨房操作界面的工效学理论基础 |
| 3.1 人类工效学概述 |
| 3.1.1 人类工效学的定义 |
| 3.1.2 人类工效学的研究对象和目的 |
| 3.1.3 人类工效学的研究内容 |
| 3.1.4 人类工效学的研究程序 |
| 3.2 人体尺寸与测量 |
| 3.2.1 人体结构尺寸及其常用数据 |
| 3.2.2 人体功能尺寸及其常用数据 |
| 3.2.3 人体尺寸的差异 |
| 3.3 人体测量数据的应用 |
| 3.3.1 主要人体测量数据的应用原则 |
| 3.3.2 人体测量数据的应用方法 |
| 3.4 色彩工效学及其应用原则 |
| 3.4.1 色彩与工效学 |
| 3.4.2 作业环境中的色彩设计原则 |
| 第4章 动车组厨房系统的人—机—环境的分析与优化 |
| 4.1 餐吧车厨房系统及其设计分析 |
| 4.1.1 餐吧车厨房设计的发展趋势 |
| 4.1.2 厨房空间的系统化设计分析 |
| 4.1.3 餐吧车厨房的设计要素 |
| 4.1.4 人性化的厨房作业流程布局 |
| 4.1.5 厨房活动空间与人机尺度 |
| 4.2 动车组餐吧车厨房的布局与设备分析 |
| 4.3 动车组酒吧车厨房乘务员人体尺度分析 |
| 4.4 厨房系统设计中的人机功能需求分析 |
| 4.4.1 厨房操作界面的人机尺度分析 |
| 4.4.2 餐吧车乘务员的作业流程分析 |
| 4.5 餐吧车厨房功能分析与优化 |
| 4.5.1 平面功能分析与优化 |
| 4.5.2 立面功能分析与优化 |
| 第5章 动车组厨房操作系统的优化设计 |
| 5.1 动车组餐吧车厨房系统的设计理念阐述 |
| 5.1.1 设计定位 |
| 5.1.2 设计概念提出 |
| 5.2 优化设计方案一 |
| 5.2.1 设计说明 |
| 5.2.2 餐吧车厨房操作界面布局设计平面图 |
| 5.2.3 餐吧车厨房操作界面功能尺寸分析图 |
| 5.3 优化设计方案二 |
| 5.3.1 餐吧车厨房操作界面布局设计平面图 |
| 5.3.2 餐吧车厨房操作界面功能尺寸分析图 |
| 5.4 优化设计方案三 |
| 5.4.1 设计说明 |
| 5.5 优化设计方案四 |
| 5.6 设计方案验证评价 |
| 5.7 设计方案模型制作展示 |
| 结论 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 附录1 |
| 附录2 |
| 攻读硕士研究生期间的学术发表及科研成果 |
（2）厨房产品现状调查及其设计趋势研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景和意义 |
| 1.1.1 课题研究背景 |
| 1.1.2 研究的意义 |
| 1.2 研究流程 |
| 1.3 研究方法 |
| 1.3.1 采访调研法 |
| 1.3.2 调查问卷法 |
| 1.3.3 观察法 |
| 1.3.4 比较研究法 |
| 1.3.5 文献搜集法 |
| 1.3.6 案例分析法 |
| 1.4 预期目标 |
| 第二章 厨房产品设计的发展历程 |
| 2.1 中国古代传统饮食器具发展史 |
| 2.2 当今生活方式下的厨房电器发展与设计状况 |
| 2.2.1 生活方式对设计的影响 |
| 2.2.2 厨房电器的设计现状 |
| 2.2.3 整体厨房概念的引入 |
| 第三章 国内外厨房产品设计的发展现状 |
| 3.1 国内厨房产品设计的发展现状 |
| 3.1.1 行业规模不断的扩大 |
| 3.1.2 竞争仍处在自发的阶段 |
| 3.1.3 整个行业面临新的挑战 |
| 3.2 国内着名企业设计调查 |
| 3.2.1 海尔企业设计调查 |
| 3.2.2 美的集团设计调查 |
| 3.2.3 樱花产品设计调查 |
| 3.2.4 格兰仕集团产品设计调查 |
| 3.2.5 老板电器产品设计调查 |
| 3.2.6 方太厨具产品设计调查 |
| 3.2.7 欧派产品设计调查 |
| 3.3 国外厨房产品设计发展现状 |
| 3.3.1 伊莱克斯产品设计调查 |
| 3.3.2 西门子产品设计调查 |
| 3.3.3 松下 Panasonic产品设计调查 |
| 3.3.4 三星产品设计调查 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 影响厨房产品设计的微观因素 |
| 4.1 消费者因素对厨房产品设计的影响 |
| 4.1.1 满足生理需要的厨房电器设计 |
| 4.1.2 满足安全、舒适需要的厨房电器设计 |
| 4.1.3 满足互通交流需要的厨房电器设计 |
| 4.1.4 满足受尊重需要的厨房电器设计 |
| 4.1.5 满足审美需要的厨房电器设计 |
| 4.1.6 满足认识和理解需要的厨房电器设计 |
| 4.1.7 满足自我实现需要的厨房电器设计 |
| 4.2 品牌因素对厨房产品设计的影响 |
| 4.2.1 品牌因素对产品设计的影响示例 |
| 4.3 人机因素对厨房产品设计的影响 |
| 4.3.1 操作空间的尺度 |
| 4.3.2 储物空间的尺度 |
| 4.3.3 人机工程学的主要研究内容 |
| 4.3.4 人机因素对厨房产品设计影响的设计实例 |
| 4.4 本土文化因素对厨房产品设计的影响 |
| 4.5 绿色消费的兴起对厨房产品设计的影响 |
| 4.6 本章小结 |
| 第五章 结论与展望 |
| 5.1 厨房电器设计领域中也存在不可忽略的缺点 |
| 5.2 厨房电器的发展来预测其设计趋势 |
| 5.3 本课题研究的创新点 |
| 5.4 结论 |
| 5.5 展望 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的学术论文 |
| 致谢 |
| 附录一：消费者喜爱的十大品牌调查结果 |
| 附录二：调查问卷 |
（4）中国厨卫亟待行业标准洗牌——华帝首倡厨卫四项全能达标运动（论文提纲范文）
| 中国厨卫业亟待规范 |
| 厨卫巨头陷入苦战 |
| 中国厨卫亟待四项全能达标 |
四、健康化 配套化 美观化 人性化（论文参考文献）
- [1]基于乘务员作业流程的动车组厨房系统的优化设计[D]. 李杏华. 西南交通大学, 2013(01)
- [2]厨房产品现状调查及其设计趋势研究[D]. 李军. 沈阳建筑大学, 2011(07)
- [3]中国厨卫业丞待行业标准洗牌——华帝首倡厨卫四项全能达标运动[J]. 陈军君. 华商, 2004(Z1)
- [4]中国厨卫亟待行业标准洗牌——华帝首倡厨卫四项全能达标运动[J]. 小施,徐崎. 中国中小企业, 2004(02)
- [5]健康化 配套化 美观化 人性化[N]. 吴山弟. 上海科技报, 2004